Som utbildad Svampkonsulent så brinner jag för att sprida kunskap om naturens som skafferi.
Men naturens är ju inte bara ett ätbart skafferi utan ingredienser från naturen kan användas till så mycket mer, som exempelvis tvål.
För femte året i rad så arrangerar jag min unika 3-dagars svampkurshelg utanför Bäckefors i norra Dalsland. I år den 15-17 september.
Jag är uppvuxen i Munkedal i Bohuslän med föräldrar, mor & farföräldrar som var väldigt intresserade av att ta vara på det som trädgård och skog gav.
Den 27:e augusti och 10 september så upprepar jag förra årets succé med att kombinera en svampkurs och thailändsk matlagning med svensk svamp.
I höst blir det premiär för ett spännande event/samarbete med Linnéa Sjögren på Catxalot.
"Svamp & Tång".
Den 7-14 oktober reser jag till Sardinien på en unik "Svamp & Vinresa".
Nu är vi inne i februari månad, och jag kom hem för en vecka sedan från en välbehövlig semester.
Jag brinner för att lära ut om svamp och ett fantastiskt sätt att lära sig de olika arterna är att provsmaka. Under min svampkurshelg i Dalsland i år hade 5 olika svamptapas på eftermiddagen första dagen. Totalt fick mina deltagare prova 15 olika arter under svampkurshelgen.
Det är så himla roligt att överraska någon! Under min svampkurshelg i höstas anordnade jag en tipspromenad med svampfrågor med lite olika fina priser. När jag delade ut första vinst, en tork från Evermat, steg jublen så att tälttaket nästan lyfte! Underbar känsla!
När mina barndomsvänner och jag skulle spendera en helg på Lillesjö stuguthyrning för att umgås och plocka svamp så ville jag göra enkla tilltugg. Det blev krustader och mjukost från Fjällbrynt, så enkelt och fantastiskt gott!
