TJÄNSTER

DAGSKURS 

Vill du lära dig mer om vilken svamp du kan plocka och hur du kan tillreda den?

Låt mig då guida dig och dina kunder/anställda/vänner i skogarna   runt om i Bohuslän och Dalsland. 

• Lördagar (aug-okt) 
• Upp till 20 personer/gång
• Ta med oömma kläder, termos med dryck och svampkorg
• Jag lånar ut kompass, svampkniv och visselpipa till alla deltagare.
• När vi plockat svampen går jag igenom alla svampkorgar för artgenomgång så att du kan vara helt säker på att du får med dig ätlig svamp hem.
• Jag bjuder på kex och färskost smaksatt med svamp
• Jag tipsar om torkning, användningsområden och recept.

Maila mig för att boka eller kolla in min evenemangskalender på Facebook. 

Njut av Naturen som läkande kraft i en stressfri miljö.

FÖRELÄSNING

På uppdrag föreläser jag om: 

Maila mig så diskuterar vi ett upplägg som passar er.

RAMSLÖK

"Skogens Vitlök"- Allium Ursinum

Ramslök har en mycket begränsad säsong.

Det går fint att beställa av mig. Maila mig så skickar jag en offert.  

EVENT

2023:

30 augusti Svamp och Tång: Workshop i umami från skog & hav. Du får kunskap om både vanliga och ovanliga svampar samt tångarter. Och kanske det viktigaste av allt - du får smaka. Fokus kommer att ligga på svampen med tången som sidekick. Läs mer och boka på www.catxalot.se 

27 augusti och 10 september: Thailändsk matlagning med svensk svamp. Förmiddagen börjar med svampplockning och under eftermiddagen får du både lektion och ljuvlig provsmakning av thailändsk matlagningskonst. Boka via svenskgourmetsvamp@gmail.com

3 och 24 september: Svampkurs och lunch signerad Peter Ulverås på Munkedals Herrgård. Boka via svenskgourmetsvamp@gmail.com

15-17 september: Svampkurshelg i Bäckefors vid Lillesjö Stuguthyrning. Det blir svampplockning, svampmat, svampprat, Goodiebags och bl a tipspromenad med svampfrågor och fina vinster. Boka via svenskgourmetsvamp@gmail.com

7-14 oktober Svamp & Vinresa till Sardinien för svampplockning och besök på fina vingårdar i samarbete med Mitt i Medelhavet. Läs mer och boka på www.mittimedelhavet.se

Jag skräddarsyr gärna matlagningskurser i lokal eller varför inte hemma hos er? Ni kommer få mängder av inspiration  till att använda Naturens Skafferi. Det går att välja mellan "svamp", "tryffel" & "ramslök". 

Maila mig så diskuterar vi ett upplägg som passar er.

PROVNINGAR

Sedan mer än 15 år är jag medlem i Munskänkarnas Uddevallasektion.

Jag arrangerar provningar & föreläsning i ämnena "Svamp", "ramslök" & "tryffel".

Maila mig för bokning.

GOURMETRESOR

Som svampkonsulent arrangerar jag gourmetresor till Kroatien. Under dessa besöker vi tryffelmässa, upplever tryffeljakt (både vit och svart tryffel), besöker vingårdar, bor i sagolik miljö, njuter av tryffelmiddagar och unnar oss spännande shopping. 

Nytt för 2023, 7-14/10, blir en svamp & vinresa till Sardinen. Vi letar den unika kjesarflugsvampen Amanita Ceasarea, tryffel, karljohan m.m. 

Vi besöker fina vingårdar, får en inblick i Sardiniens historia, njuter av inhemska delikatesser och mycket annat spännande.  

Läs mer och boka på www.mittimedelhavet.se