Karljohan

Det har kommit en del regn den senaste tiden och allt tyder på att vi kan få ett härligt karljohanår.

Karljohan och andra soppar ska tas hand om samma dag. De är fantastiska att skiva och torka. Eller så kan man göra som italienarna och färskfrysa dom i skivor. 

Vid tillagning lägger man dom frusna dvs otinade i varm stekpanna, så "tinar" värmen dom. När vätskan är borta ur den frusna svampen så tillsätter ni smör och steker som vanligt. Då ska de smaka som färska karljohan.

Karljohan är en snabbväxande art. Så finner ni karljohan i en skog så kan ni återvända till samma skog dagen därpå, så står det nya karljohan där.