Dagskurs i skogen
Jag brinner för att dela med mig av kunskap om svamp och därför älskar jag att hålla i dagskurser.
Under svampsäsongen; augusti-oktober, går jag på lördagar ut i skogen tillsammans med deltagare som vill lära sig mer om Sveriges svamparter.
Vi börjar med att plocka de olika svamparter vi hittar. Efter några timmar samlas vi och medan deltagarna fikar går jag igenom varje deltagares svampkorg.
Jag berättar om varje art och sorterar ut de som inte är ätbara.
Jag tipsar om tillagning, torkning och övriga användningsområden.
Under fikastunden bjuds det på färskost smaksatt med olika svampsorter så att man på en gång hittar användningsområde men också får känna på smaken.
Efter en härlig stund i skogen åker vi hemåt med korgarna fyllda med välkontrollerad svamp.
För mig är naturen en rik skatt och ett fantastiskt sätt för oss människor att varva ner.
Nu håller jag på att planera upp nästa säsong. Vill du hänga med ut i skogen så skicka mig ett mail eller kolla in evenemangskalendern på Svensk Gourmetsvamps facebooksida.